Garden food concept

Ubrousky navíc

Příbory

Belgický hovězí tatarák

150g - s hranolkami nebo topinkou semolinového chleba (vyzrálá hovězí roštěná, majonéza, francouzské okurky, cibule, dijonská hořčice, worcester, kečup, bylinky), A. 1,3,10

Čerstvě smažené tortillové chipsy

200g - ochucené solí a pepřem kombinované s dipy (guacamole, abbado majonéza, aioli dip), A. 1,3,7

Italský talíř

300g - (sýry, uzeniny, sušené šunky, nakládané zeleniny, dipy, opékané francouzské grenaille) hodí se ke konzumaci vína i piva pro 2 osoby, A. 1,3,7,10

Dýňový krém 0,33 l

s chilli a kokosovým mlékem podávaný s krutony, bylinkami a smaženou cibulkou, A. 1,3,7,8

Double cheese burger

200g - 100% hovězí krk, brioška, sýr čedar, majonéza, kečup, cibule, nakládaná okurka, salát, rajče, A. 1,3,7

Garden burger

200g - 100% hovězí krk, brioška, slanina, cibulová marmeláda, majonézový dressing, salát, rajče, čedar, chilli kečup, A. 1,3,7

Guacamole Burger

200g - (100% hovězí krk, brioška, slanina, sýr, Guacamole, Pikantní abbado majonéza, salát rajče), A. 1,3,7,10

Quesadilla plněná trhaným vepřovým masem

200g - marinovaném v salsa ranchera spoustou sýru čedar a zeleninou, A. 1,3,7

Halloumi cheese s brusinkovou marmeládou a avokádem

100g - semolinový chléb, salát, rajče, brusinková marmeláda, grilovaný halloumi sýr

Filírované kachní prso sous vide

200g - podávané na pyré z pečené dýně s opékanými francouzskými grenaillemi, pečenou sezónní zeleninou, brusinková omáčka, A. 7

Vepřová panenka sous vide

200g - panenka je marinovaná v petrželovém pestu, podávaná na hráškovém pyré s grilovanou sezónní zeleninou a pečenými francouzskými grenaillemi, máslový přeliv, výhonky mladého hrášku, A. 7

Kuřecí steak sous vide

200g - marinovaný v petrželovém pestu podávaný s grilovanou zeleninou, opečeným semolinovým chlebem a alioli majonézou

Pikantní kuřecí fajitas

250g - (grilované kuřecí kousky s pikantní salsou, restovaná čerstvá zelenina s bylinkami) podávané s tortillovými plackami a variací dipů

Pikantní Udon nudle po mongolsku

400g - s hovězí roštěnou, chilli, česnekem, cibulí a pak choy ochucené asijskou zálivkou, sypané sezamem a bylinkami

Steak z roštěnce MEDIUM na grilu

250g - podávaný s bylinkovými americkými brambory a krémovou omáčkou z pravých hříbků, A. 7,10,12

Cizrnový kari hummus s česnekem

300g - s česnekem podávaný s marinovanou grilovanou zeleninou, grilovaným halloumi sýrem, olivami, cibulí, nakládanými okurkami, fermentované kimchi a čerstvým pečivem, bylinky, A. 1,3,7,11

Lilkový Baba ghanoush se sezamovou pastou

300g - podávaný s marinovanou grilovanou zeleninou, kešu oříšky, grilovaným halloumi sýrem, fermentované kimchi a čerstvým pečivem, bylinky, A. 1,3,7,11

Steak z lososa norského na grilu

150g - podávaný na pyré z pečeného lilku se sezamovou pastou a citronem, pečená zelenina a avokádová salsa, A. 4,7,11

Fish and Chips

200g - (filety tresky obecné obalovaná v křehkém pivním těstíčku podáváme s octovými hranolkami a česnekovou majonézou), A. 1,3,4,7

Fresh Spaghetti alla prosciutto

400g - (italská parmská šunka, česnek, bílé víno, baby špenát, rajčata, smetana) sypané parmazánem, A. 1,3,7,12

Fresh Spaghetti alla funghi s panenkou v sous vide

200g - (čerstvé tagliatelle v hříbkové omáčce s vepřovou panenkou v sous vide, bylinkami, pestem a hoblinkami parmazánu), A. 1,3,7