BecherPlatz

Příbor

Tatarák

z hovězí svíčkové s opečeným chlebem a česnekem

Nakládaný hermelín

s feferony v pikantním oleji, provoněný uzeným sýrem

Domácí tlačenka

masová s nakládanou cibulí octem a hořčičným semínkem

Škvarková pomazánka

Matjesy

Vepřová klobáska

se smetanovým křenem a hrubozrnnou hořčicí

Topinka

s masovou směsí a strouhaným sýrem

Staročeské zelníky

placky z kysaného zelí a brambor

Grilovaná křidélka

tomatová omáčka s chilli, salát coleslaw

Silný vývar z hovězího žebra

s játrovým knedlíčkem, zeleninou julienne a domácími nudlemi

Kulajda s houbami

zastřené vejce, čerstvý kopr

Gulášová polévka

s uzeným nádechem a čerstvou majoránkou

Svíčková na smetaně

s divokými brusinkami a variací houskových a karlovarských knedlíků

Guláš z hovézího karabáčku

s čerstvou cibulí a kouskem klobásy, špekové knedlíky

Tradiční segedínský guláš

z kysaného zelí, kynuté knedlíky

Španělský ptáček

z hovězí kýty, s rýží

Vepřo-knedlo-zelo

pečené vepřové maso, kysané bílé zelí, bramborová roláda se špekem

Pomalu pečený plněný bůček

na černém pivu s masovou nádivkou, česnekový špenát, bramborový knedlík

Půlka do křupava pečené kachny

kombinace bílého a červeného zelí variace domácích knedlíků

Králičí hřbety na másle

domácí bramborové noky se špenátem, česnekem a smetanou

Telecí játra na grilu po anglicku

s malým slaninovým špízkem, vídeňskou cibulkou a pečenými půlkami brambor

Pikantní masová směs flamendr

s čerstvou paprikou a žampiony, pečené brambory s bylinkovým máslem

Holandský řízek

z mletého kančího masa se sýrem, bramborové pyré s pažitkou

Smažený vepřový řízek

vařený máslový brambor s pažitkou

Pečené vepřové koleno

se smetanovým křenem, medovou hořčicí a nakládanou pikantní zeleninou, domácí chléb

Pivovarská bašta (pro 2 a více osob)

marinovaná vepřová žebra, vepřové koleno, pečená kachna a bůčková roláda bílé a červené zelí variace knedlíků a domácí chléb, zelný salát s křenem, nakládaná zelenina a tomatová omáčka s chilli

Marinovaná vepřová žebra

zelný salát s křenem a feferonkou, tomatová omáčka s chilli, domácí chléb

Zapečené bramborové noky

se špenátem, sušenými rajčaty a sýrem

Smažený sýr

vařený brambor s pažitkou, domácí tatarská omáčka

Filet mignon 250g

vyzrálý steak z pravé svíčkové s pepřovou omáčkou a slaninovým chipsem

Flank steak 250g

vyzrálý steak z hovězího pupku s pepřovou omáčkou a slaninovým chipsem

Rib eye steak 250g

vyzrálý steak s vysokého roštěnce s pepřovou omáčkou a slaninovým chipsem

Chateaubriand (pro 2 osoby)

hovězí svíčková na grilu 500g pepřová omáčka, slaninový chips, grilovaná sezónní zelenina, pečené půlky brambor, zakysaná smetana

Vepřová panenka

se slaninou a restovanými žampiony

Vepřová kotleta na kosti

se sázeným vejcem a smaženou cibulí

Steak z vepřové krkovice "duroc"

s fazolkovými lusky na slanině a česneku

Půlka dozlatova grilovaného kuřete

marinovaná v bylinkách a česneku s domácí žemlovou nádivkou

Kuřecí steak v medu a bylinkách

s mladou karotkou a cukrovým hráškem, holandská omáčka

Celý pstruh ma grilu

s bylinkovým máslem

Steak z lososa

se smetanovým listovým špenátem

Římský salát se slaninou

s grilovaným kuřecím masem, parmazán, česneková bageta

Naše listové saláty "i farm"

s pečenou červenou řepou a grilovaným kozím sýrem, rozpečená bageta

Kynutá buchta

se švestkovými povidly a omáčkou z likéru Becherovka Cordial

Čokoládový fondant "nadýchaný"

s malinovou omáčkou a vanilkovou zmrzlinou

Jablko

Hruška

Karel IV. 11 - světlý ležák

Karel IV. 12 - polotmavý ležák

Karel IV. 13 - tmavý speciál

Karel IV. 12 - pšeničné pivo

Coca-Cola 0,5 l

plast

Fanta - pomeranč 0,5 l

plast

Sprite 0,5 l

plast

Juice Cappy - pomeranč 0,33 l

plast

Juice Cappy - jablko 0,33 l

plast

Sauvignon Venezie 0,75 l

bílé víno

Primitivo Venezie 0,75 l

červené víno

Bohemia sekt demi 0,2 l

Bohemia sekt demi 0,75 l

sklo

Prosecco Treviso 0,75 l

sklo

Becherovka 0,5 l

sklo

Becherovka unfiltered 0,5 l

sklo

Becherovka lemond 0,5 l

sklo

Becherovka - pomeranč & zázvor 0,5 l

sklo

Aperitiv KV 14 0,5 l

sklo

Cordial 0,5 l

sklo