Arabesque - Auf der Rü

Menü für Zwei

1. Gang: 10 zufällig zusammengestellte kalte Vorspeisen und warme Vorspeisen wie Sambusek (Teigtaschen) (inkl. 2x Brot) 2. Gang: Grillplatte mit verschiedenen Fleischsorten (Lamm-, Hähnchen-, und Hackspieße und Lammkarree) serviert mit Basmatireis, gebratenen Kartoffeln orientalischer Art (Batata Harra), gebratenem gemischtem Gemüse, Salat und verschiedenen Dips 3. Gang: Kunafa: Warmes, traditionell arabisches Dessert aus speziellem, feinem Teig auf einer süßen Käse-Creme-Schicht, garniert mit Pistazien

Vorspeisen-Tellerchen

Bis zu 20 Tellerchen verschiedener, meist vegetarischer und veganer Vorspeisen, welche Sie auf eine Reise durch den Orient führen

Hummus

Kichererbsen püriert mit Sesamsoße, Zitrone und Olivenöl (inkl. 1x Brot)

Tabbule

Fein gehackte Petersilie mit Tomaten, Zwiebeln, Weizenschrot, Lauchzwiebeln, frischer Minze, Zitrone und Olivenöl

Mohamara

Cremige Paste aus Walnuss, roter Paprika, Zwiebeln, Chili und Olivenöl (inkl. 1x Brot)

Mtebbel

Cremige Paste aus gegrillter Aubergine mit Sesamsoße und Olivenöl (inkl. 1x Brot)

Linsensuppe

Suppe aus gedroschenen roten Linsen

Hühnersuppe

Suppe mit Hühnchen, Erbsen und Möhren

Fattusch

Gemischter Salat aus Tomaten, Gurken, Eisbergsalat, Paprika, Zwiebeln und frischen Kräutern, mit knusprigem Brot garniert

Gemischter Salat

Gemischter Salat mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet

Gemischter Salat mit gegrilltem Lammfilet

Falafelteller

Vegetarische frittierte Bällchen aus Kichererbsen und verschiedenen Kräutern, dazu Hummus (inkl. 1x Brot)

Auberginenteller

Frittierte Auberginenscheiben, garniert mit Tomatensoße, dazu Salat und Sesamdip

Arajes Vegetarisch

Fladenbrot gefüllt mit Spinat und Weichkäse, dazu scharfe Soße

Arajes Hackfleisch

Fladenbrot gefüllt mit Hackfleisch aus Lamm und Rind, dazu scharfe Soße

Kubba

Teig aus Weizenschrot und Lamm, gefüllt mit Hackfleisch und Zwiebeln (4 Stück), garniert mit Granatapfelsirup

Sambusek

Warme Teigtaschen mit verschiedenen Füllungen (inkl. vegetarischer Optionen) (8 Stück), dazu scharfe Soße

Lammfilet

Auf hausgemachter Käsesoße, dazu gebratenes gemischtes Gemüse und Basmatireis, garniert mit gerösteten Mandeln

Lammlachse

*Rü exclusive Marinierter gegrillter Lammrücken auf Granatapfelsoße, dazu hausgemachte, gefüllte Weinblätterröllchen und Avocado-Salat

Lammkarree

Auf hausgemachter Steinpilze-Sahne-Soße, dazu Basmatireis und blanchiertes Gemüse, garniert mit gerösteten Mandeln

Mensef Lammschulter

Traditionell zubereitete Lammschulter in eigener Soße aus dem Backofen, dazu Basmatireis auf würziger Joghurtsoße und blanchiertes Gemüse, garniert mit gerösteten Mandeln

Lamm am Spieß

Marinierter gegrillter Lammrücken, dazu gebratenes gemischtes Gemüse, Basmatireis und verschiedene Dips, garniert mit gerösteten Mandeln

Schiesch Kebab

Am Spieß gegrilltes Hackfleisch aus Lamm und Rind, dazu gebratenes gemischtes Gemüse, Basmatireis und verschiedene Dips, garniert mit gerösteten Mandeln

Maschwiyat Grillplatte

Lamm-, Hähnchenbrustfilet- und Hackfleischspieße vom Grill, dazu gebratenes gemischtes Gemüse, Basmatireis und verschiedene Dips, garniert mit gerösteten Mandeln

Makluba Lamm

Reisgericht mit Auberginen, Blumenkohl und Lammfleischstreifen, garniert mit gerösteten Mandeln, dazu verschiedene Dips

Quzi Lamm

In Blätterteig gebackenes Reisgericht mit Erbsen, Möhren, Zwiebeln und Lammfleischstreifen, garniert mit gerösteten Mandeln, dazu verschiedene Dips

Couscous Lamm

Weizenschrot mit Zucchini, Auberginen, Blumenkohl, Paprika, Kichererbsen in Tomatensoße, dazu Lammfleischstreifen

Sader Maschwi

*Rü exclusive Mariniertes gebackenes Hähnchenbrustfilet auf hausgemachter Orangensoße arabischer Art, dazu gebratenes gemischtes Gemüse und Basmatireis, garniert mit gerösteten Mandeln

Mesahhab

Gegrilltes filetiertes Hähnchen, serviert auf gebratenen Kartoffeln orientalischer Art (Batata Harra), dazu verschiedene Dips

Batt

Gebratene Entenbrust auf Granatapfelsoße, dazu gebratenes gemischtes Gemüse und Basmatireis, garniert mit gerösteten Mandeln

Schiesch Tauok

Am Spieß gegrilltes mariniertes Hähnchenbrustfilet, dazu gebratenes gemischtes Gemüse, Basmatireis und verschiedene Dips, garniert mit gerösteten Mandeln

Makluba Hähnchen

Reisgericht mit Auberginen, Blumenkohl und Hähnchenbrustfiletstreifen, garniert mit gerösteten Mandeln, dazu verschiedene Dips

Quzi Hähnchen

In Blätterteig gebackenes Reisgericht mit Erbsen, Möhren, Zwiebeln und Hähnchenbrustfiletstreifen, garniert mit gerösteten Mandeln, dazu verschiedene Dips

Couscous Hähnchen

Weizenschrot mit Zucchini, Auberginen, Blumenkohl, Paprika, Kichererbsen in Tomatensoße, dazu Hähnchenbrustfiletstreifen

Gambari Makli

Gebratene Riesengarnelen, auf Estragon-Sahnesoße, dazu gebratene Kartoffeln orientalischer Art (Batata Harra)

Gemüseauflauf

Verschiedenes Gemüse mit Käse überbacken und arabischen Gewürzen verfeinert

Makluba

Reisgericht mit Auberginen und Blumenkohl, garniert mit gerösteten Mandeln, dazu verschiedene Dips

Quzi

In Blätterteig gebackenes Reisgericht mit Erbsen, Möhren, Zwiebeln, garniert mit gerösteten Mandeln, dazu verschiedene Dips

Couscous

Weizenschrot mit Zucchini, Auberginen, Blumenkohl, Paprika, Kichererbsen in Tomatensoße

Kinder Teller

Chicken Nuggets und Pommes

Laban Miasal

Joghurt mit Honig, geraspelten Pistazien und Zimt

Kunafa

Warmes, traditionell arabisches Dessert aus speziellem, feinem Teig auf einer süßen Käse-Creme-Schicht, garniert mit Pistazien