Cydonia gastropub

PICA AR ŠĶIŅĶI UN SĒNĒM

Tomātu mērce, mocarella, vārīts šķiņķis, šampinjoni // PIZZA WITH HAM AND MUSHROOMS Tomato sauce, mozzarella, boiled ham, mushrooms

MEKSIKĀŅU PICA

Mocarella, Čedaras siera mērce,“Čili kon karne”maltās gaļas mērce, halapenjo pipari // MEXICAN PIZZA Mozzarella, Cheddar cheese sauce,“Chili con carne” with minced meat, jalapeno

PICA AR VISTU

Tomatu mērce, mocarella, vista, marinēti gurķi // PIZZA WITH CHICKEN tomato sauce, mozzarella, chicken, pickles

VEĢETĀRĀ PICA AR VĪNĀ IZTURĒTIEM BUMBIERIEM

gorgonzola siers, vīnā izturēts bumbieris, olīveļļa ar rozmarīnu un čili pipariem // VEGETARIAN PIZZA WITH PEARS gorgonzola cheese, pear aged in wine, olive oil with rosemary and chilli peppers

PICA AR TĪĢERGARNELĒM

Tunča – kaperu – anšovu mērce, tīģergarneles, kaperu ziediņi // PIZZA WITH TIGER PRAWNS Tuna – caper – anchovy sauce, tiger prawns, caper flowers

PICA BOSCAIOLA

Tomatu mērce, mocarella, brieža gaļa, kazas siera krēms, šampinjoni un cietais siers // PIZZA BOSCAIOLA Tomato sauce, mozzarella, venison, goat cheese cream, mushrooms and hard cheese

PICA RUSTICA

tomatu mērce, mocarella, salami, vārīts šķiņķis, šampinjoni, melnās olīvas, ola // PIZZA RUSTICA tomato sauce, mozzarella, salami, boiled ham, black olives, egg

Veģetārās fahitas ar grilētiem dārzeņiem (V)

ar grilētām kviešu tortiljām, marinētiem halapenjo pipariem, svaigu gvakamoli, rīvētu sieru, pupiņu mērci, ledus salātiem un tomātu salsu Vegetarian fajita with grilled vegetables with grilled wheat tortillas, pickled jalapeno, fresh guacamole, grated cheese, bean sauce, iceberg lettuce and tomato salsa

Veģetārais burrito ar Čedaras sieru

turku zirņu pastu, grilētiem dārzeņiem, gvakamole, dārzeņu salsu un skābo krējumu

Veģetārais burgers ar garšaugos grilētu portabello sēni (V)

ar Čedaras sieru, marinētu gurķi, sīpoliem, tomātiem un frī kartupeļiem // Vegetarian burger with portobello mushroom grilled in herbs with Cheddar cheese, pickles, onions, tomatoes and french fries

Poke ar tīģergarnelēm

sviestā ceptas tīģergarneles, vakame, avokado, burkāni, gurķis, redīsi, edamame, marinēts ingvers, mango un kvinoja // Poke with tiger prawns, avocado, wakame, carrots, cucumbers, daikon radishes, edamame, pickled ginger, mango and quinoa

Poke ar mazsālītu lasi

vakame, avokado, burkāni, gurķis, redīsi, edamame, marinēts ingvers, mango un kvinoja // Poke with salmon, avocado, wakame, carrots, cucumbers, daikon radishes, edamame, pickled ginger, mango and quinoa

Picu sendvičs ar liellopa rostbifu

tunča – anšovu – kaperu mērci, svaigiem lapu salātiem, tomātiem un marinētiem gurķiem // Pizza sandwich with roast beef, tuna – anchovy – caper sauce, fresh lettuce salad, tomato and pickled cucumbers

Omlete meksikāņu gaumē

ar tortilju, sieru, dārzeņiem, pupiņu mērci, meksikāņu salsu un gvakamoli // Mexican omelette with tortilla, cheese, vegetables, bean sauce, Mexican salsa and guacamole

Liellopa tartars ar avokado musu, paipalas oliņu un grauzdētu ciabattu

Beef tartare with avocado mousse, quail egg and toasted ciabatta

Tako meksikāņu gaumē ar liellopa tartaru,

halapenjo, šalotes sīpoliem, marinētiem gurķiem, kaperiem un zaļumu – ingvera mērci // Mexican – style Tako with beef tartare, jalapeño, shallots, pickled cucumber, capers and herbs – ginger sauce

Laša tartars ar avokado musu, paipalas oliņu un grauzdētu ciabatu

Salmon tartare with avocado mousse, quail egg and toasted ciabatta

Načos čipsi ar mērču izlasi (gvakamole, tomātu salsa un pupiņu mērce)

Nachos with selection of sauces (guacamole, fresh tomato salsa and bean sauce)

Picu sendvičs ar liellopa rostbifu

tunča – anšovu – kaperu mērci, svaigiem lapu salātiem, tomātiem un marinētiem gurķiem // Pizza sandwich with roast beef, tuna – anchovy – caper sauce, lettuce salad, tomato and pickled cucumbers

Picu sendvičs ar mocarellu

tomātiem, rukolu un bazilika pesto // Pizza sandwich with mozzarella, tomatoes, arugula and basil pesto

Liellopa gulaša zupa Burgundijas gaumē

ar skābo krējumu un grauzdētu ciabattu // Burgundy style beef goulash soup with sour cream and toasted ciabatta

Ramen zupa ar olu nūdelēm Cydonia gaumē ar tīģergarnelēm

Ramen soup in Cydonia style with tiger prawns

Ramen zupa ar olu nūdelēm Cydonia gaumē ar vistu teriyaki marinādē

Ramen soup in Cydonia style with chicken in teriyaki sauce

Ramen zupa ar olu nūdelēm Cydonia gaumē

Ramen soup with egg noodles in Cydonia style

Cēzara salāti ar rīvētu Gran Moravia sieru

Caesar salad with Gran Moravia cheese

Svaigu lapu salāti ar tomātiem, gurķi, redīsiem un zaļumu - ingvera mērci

Lettuce salad with tomatoes, cucumber, radish coated with ginger - herb sauce

Svaigi dārzeņu salāti ar zaļumu eļļā ceptām tīģergarnelēm

daikon redīsu, dārzeņiem un medus – sinepju mērci // Fresh vegetable salad with tiger prawns fried in herb oil, daikon radish, vegetables and honey – mustard sauce

Romiešu lapu salāti ar liellopa rostbifu

ķiršu tomātiem, paipalu olu, tunča – kaperu – anšovu mērci un maizes čipsiem // Romaine lettuce salad with beef roast beef, cherry tomatoes, quail egg, tuna – anchovy – caper sauce and bread chips

Pasta Carbonara ar pančetu un cieto sieru “Cydonia gastropub gaumē”

Pasta Carbonara with pancetta and hard cheese “Cydonia Gastropub style”

Orzo pasta ar tīģergarnelēm pikantā tomātu – safrāna – laima mērcē

Orzo pasta with tiger prawns in spicy tomato – saffron – lime sauce

Ņoki ar brūnajiem šampinjoniem gorzonzolas – baltvīna mērcē

Gnocchi with brown mushrooms in gorgonzola – white wine sauce

Lēni karsēti liellopa vaigi sarkanvīna mērcē

ar kartupeļu biezeni un cukīni ietītiem sparģeļiem // Slow cooked beef cheeks in red wine sauce with mashed potato and asparagus wrapped in zucchini

BBQ cūkgaļas ribiņas ar kartupeļu kroketēm

svaigiem salātiem un cietā siera mērci // BBQ pork ribs with potato croquettes, fresh lettuce salad and hard cheese sauce

Pildīta vistas krūtiņa ar spinātiem un gorgonzolas sieru

kartupeļu gratēnu, cukīni ietītiem spargeļiem un gorgonzolas – baltvīna mērci // Stuffed chicken breast with spinach and gorgonzola cheese, potato gratin, asparagus wrapped in zucchini and gorgonzola – white wine sauce

Cepts lasis ar tīģergarnelēm un kartupeļu gratēnu

cukīni ietītiem sparģeļiem un tomātu – kaperu – safrāna – laima mērci // Fried salmon with tiger prawns, potato gratene, asparagus wrapped in zucchini and tomato – caper – saffron – lime sauce

Āzijas jūras asaris (Barramundi) ar krāsnī ceptu saldo kartupeli,

svaigiem lapu salātiem ar tomātiem, gurķi, daikona redīsu, kaperiem un zaļumu – ingvera mērci // Asian sea bass (Barramundi) with oven – baked sweet potato, fresh lettuce salad with tomato, cucumber, daikon radishes, capers and herbs – ginger sauce

Krāsnī gatavota portabello sēne pildīta ar dārzeņu kuskusu (V)

Oven cooked portabello mushroom filled with vegetable couscous

Kokosriekstu siera kūka ar sāļo karameli, Baileys liķieri un svaigām ogām

Coconut cheesecake with salted caramel, Baileys liqueur and fresh berries

Tarte ar laima – citronu krēmu un aveņu – cidoniju marmelādi

Tarte with lime – lemon curd and raspberry – quince marmalade

Ēdienu alerģēni

http://cydonia.lv/content/uploads/2023/04/Cydonia_menu_2023.pdf

Fentimans Rose 0.27l

Fentimans Wild english elderflower 0.27l

Tonic water (Natural Indian) 0.2l

Majonēze

Mayonnaise

Kečups

Ketchup

Parmezāna mērce

Parmegiano sauce

Cēzara mērce

Ceasar sauce

Krējums

Sour cream

Halapenjo

Jalapeno pepper

Gvakamole

Guacamole