This menu is in Latvian. Would you like to view a machine translation in another language?
Ikru karte
Melnie ikri (Stores) 50g
Pasniedz ar klasiskām vai kartupeļu pankūkām, ceptām paipalu olām un skābu krējumu
€90.00
Melnaie ikri (Sevrjugas) 50 g
Pasniedz ar klasiskām vai kartupeļu pankūkām, ceptām paipalu olām un skābu krējumu
€105.00
Sarkanie ikri (Foreles) 100 g
Pasniedz ar klasiskām vai kartupeļu pankūkām un skābo krējumu
€25.00
Aukstās uzkodas kompānijām(2-6personas)
"Russkoje more"
Piparu degvīnā marinēts lasis, auksti kūpināta forele, karsti kūpināta store, pildīta skumbrija, brētliņas, mīdijas
€35.00
”Mjasnoi dvor"
Gaļas asorti ar mājas adžiku. (Vistas rulete, liellopa mēle, cūkgaļas stilbiņš, teļa gaļa lēni gatavota krāsnī)
€29.00
Pašgatavots speķis
Sālīts ar ķiplokiem, kūpināts, pikantais, speķis paprikā, Borodino grauzdiņi, “smaļec”
€18.00
"No vecmāmiņas pagraba"
Mājās gatavoti sālījumi (gurķi, tomāti, meža sēnes, ķiploki, savvaļas ķiploki, kāposti, marinēti pipari)
€18.00
Aukstās uzkodas
"Sūtījums no Kaukāza."
Grilēti baklažānu rullīši ar aitas sieru, bārbelēm un valriekstiem
€12.00
"Baltijas trio".
Asorti no trīs veidu siļķēm (“matje”, kūpināta, marinēta Karēlijas stilā) ar kartupeļiem
€14.00
Vārīta liellopa mēle
Vārīta liellopa mēle ar riekstu, ķiploku, konjaka mērci
€12.00
Karstās uzkodas
Pankūkas ar melnajiem ikriem (20g.)
Pankūkas ar melnajiem ikriem (20g.) un lauku krējumu
€31.00
Pankūkas ar foreļu ikriem (30g)
Pankūkas ar foreļu ikriem (30g) un lauku krējumu
€16.00
Kartupeļu pankūkas ar viegli sālītu lasi
Kartupeļu pankūkas ar viegli sālītu lasi, lociņiem un skābo krējumu
€18.00
Kartupeļu pankūkas ar sēņu mērci
Kartupeļu pankūkas ar sālītām sēnēm, saldajiem sīpoliem un skābo krējumu
€13.00
Mājas pīrāgu asorti (3x2gb)
Mājas pīrāgu asorti (ar sēnēm, gaļu un kāpostiem)
€17.00
Pankūkas ar līdakas ikriem
Pankūkas ar līdakas ikriem (25g) un lauku krējumu
€16.00
Salāti
"Olivjē pēc tēvoča Vaņas receptes"
Ar lēni pagatavotu tītara gaļu, paipalām un mājās gatavotu Provansas mērci
€14.00
Vinegrets, pēc senas krievu receptes
Vinegrets, pēc senas krievu receptes, ar sālītām sēnēm un pupiņām
€12.00
"Ziemeļjūras veltes"
Grenlandes garneles, kalmāri, zaļās mīdijas, svaigs gurķis, puravi, paipalas ola, kartupeļi, mājas majonēze
€17.00
Mēles salāti
Liellopa mēle, saldie sīpoli, marinēti gurķi, paprika, baklažāni, valrieksti, sinepju-medus mērce
€16.00
Sezonas dārzeņu salāti
Ar mājās gatavotu kazas sieru un mērci no olīveļas un ābolu sidra etiķa
€14.00
Pašgatavoti pelmeņi un vareņiki
Klasiskie pelmeņi no liellopa gaļas un cūkgaļas
€15.00
Jēra gaļas pelmeņi
€16.00
Maigie tītara gaļas pelmeņi
€16.00
Vareņiki ar sēnēm un kartupeļiem
€14.00
Vareņiki ar ķiršiem
€12.00
Vareņiki ar Kamčatkas krabi
Pildīti ar Kamčatkas krabju gaļu un tīģergarnelēm Pasniedz ar skābā krējuma, mārrutku-kaperu mērci
€19.00
Zupas
Zivju soļanka
Zivju soļanka pēc senas, 19. gadsimta pavārgrāmatas receptes
€17.00
Zivju zupa”Carskaja”
Zivju zupa”Carskaja” no trīs veidu zivīm, ar piparu degvīnu
€15.00
Kubaņas borščs
Sātīga zupa no teļa ribiņām
€15.00
Biešu aukstā zupa no rjažeņkas ar garnelēm
€12.00
Biešu auksta zupa no rjaženkas ar tītara gaļu
€12.00
Karstie gaļas ēdieni
Cūkas stilba medaljoni
Ar ceptu ābolu, kraukšķīgiem kartupeļiem un brūkleņu mērci
€20.50
Liellopa stroganovs
Krēmīgā vīna mērcē ar baravikām, marinētiem gurķiem un ķiploku-siera kartupeļu biezeni
€22.50
Liellopu vaidziņi
Sautēti cepeškrāsnī 24 stundas, ar kartupeļu - seleriju biezeni un vīna mērci
€22.50
Tītara filejas kotlete Kijevas stilā
Ar zaļo sviestu, kartupeļu kroketēm un meža sēņu mērci
€22.50
Medījuma gaļas kotletes ar baravikām
Tiek pasniegtas ar krāsnī ceptiem kartupeļiem un saldkrējuma-puravu mērci
€22.50
Savos taukos sutināta pīles kāja
Ar tvaicētiem rīsiem un brūkleņu mērci
€22.50
C/g fileja ar kauliņu
Pasniedz ar grilētiem dārzeņiem un mājās gatavotu adžiku
€25.00
Karstie zivju ēdieni
Krāsnī cepta stores fileja
Ar kausētu sviestu, karstiem kartupeļu salātiem un melnā, sarkanā kaviāra mērci
€28.00
Ziemeļjūras menca
Cepta pergamentā ar kartupeļiem, sparģeļiem un sieru
€23.00
Līdakas kotletes
Ar maigu kartupeļu biezeni un mērci no upes vēžiem
€20.00
Garšaugos cepta vesela forele
Pasniedz ar grilētiem dārzeņiem un baltvīna mērci
€22.00
Čudskas ezera zandarta fileja
Pasniedz ar grūbu putru un zaļo ķiploku eļļu, sinepju mērci
€23.00
Deserti
Zeltainās pankūkas
Ar mājās gatavotu Karēlijas lāceņu ievārījumu
€10.00
Mājas "Medus kūka"
No griķu medu un lauku krējumu
€10.90
Mājas Napoleons
€10.90
Šokolādes kūka"Iereibušais ķirsis"
€10.90
Piedevas
Sālīti gurķi
€3.50(100 g, €35.00/kg)
Majonēze
€2.00(30 g, €66.67/kg)
Krējums
€2.00(30 g, €66.67/kg)
Maize 1pers
€0.50
Buljons pelmeņiem
Buljonu var pasūtīt papildus tikai pasūtot pelmeņus
€3.50
Dzērieni
MĀJAS KVASS 1L
No rupjmaizes grauzdiņiem, mājas gaumē
€8.00
MORSS 1L
Dzērveņu, Brūkleņu
€8.00
Ūdens - Boržomi 500ml
€4.00
Limonāde Tarhūns 500ml
€4.00
Limonāde Djušes 500ml
€4.00